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香辣蟹操作流程

2024-08-08 　來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數(shù):130

香辣蟹操作流程

調(diào)味料：麻辣鮮香清油100g、百草魔粉4g、香辣蟹專用膏4g、百草香辣油3-5g、鹽15g

食材：香辣蟹1000g、油200g、花椒20g、辣椒20g、蔥姜蒜適量、啤酒500ml、

1、先將香辣蟹1000克清洗干凈；

2、將鍋內(nèi)加油200克，加入花椒20克，辣椒20克，放入蔥姜蒜爆香后加入麻辣鮮香清油100克燒香；

3、加入螃蟹翻炒，加入啤酒500毫升，百草魔粉4克，鹽15克，大火燒開；

4、待出鍋前加入香辣蟹專用膏4克，收汁；

5、出鍋時加入百草香辣油3-5克即可。

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